Après t’avoir proposé bon nombre de week-end en Alsace, en France ou même en Europe, il est temps de t’inviter à découvrir ma belle Vallée de la Bruche, le temps d’un week-end ressourçant. Lorsque je pars découvrir une nouvelle contrée pour la première fois, j’aime m’inspirer d’articles rédigés par des autochtones pour choisir les activités les plus authentiques et glaner les meilleures adresses. Je te fais la promesse de te proposer des hébergements que je réserverai volontiers et des activités que j’ai déjà testé, parfois à plusieurs reprises. Il n’y a pas de meilleurs ambassadeurs que les personnes qui ont choisi de s’établir dans un lieu de vie en particulier ! Qu’en penses-tu ?
Située au cœur des Vosges, à 30 kilomètres au sud de Strasbourg, cette vallée est un écrin de verdure qui saura te charmer. Au programme : randonnées au sein d’un forêt luxuriante, découverte du patrimoine local et dégustation des produits sains. Les activités ne manquent pas pour profiter d’un week-end de détente au cœur de la nature.
Si tu cherches le point d’ancrage pour profiter de la quiétude de la Vallée de la Bruche, tu peux opter pour un chambre douillette à l’Hôtel Julien à Fouday (Tarif : à partir de 680€/personne pour un week-end de 2 jours) ou une cabane cosy chez Nutchel à Plaine (Tarif : à partir de 447€/4 personnes pour un week-end de 3 jours). Tu peux aussi choisir de loger dans un gîte pour profiter pleinement de la vie locale. Dans ce cas, je te conseille de t’établir au Cottage de la Vallée à La Broque (Tarif : autour de 200 € pour 2 nuitées), au Domaine de Siane à Plaine (Tarif: autour de 340€ pour 2 nuitées) ou au Chalet coup de coeur à Saulxures (Tarif: autour de 260€ pour 2 nuitée).
Maintenant que tu disposes d’un lieu pour déposer ta valise, dans cet article, je te propose un itinéraire pour découvrir la Vallée de la Bruche, le temps d’un week-end automnal de 2 jours !
Jour 1 : Découvrir l’histoire de la Vallée de la Bruche
Pour ta première journée, je te propose de découvrir plus en détail les petites entreprises artisanales qui font la renommée de la Vallée de la Bruche. Tu pourras y déguster des produits locaux et acheter des souvenirs qui te rappelleront ce week-end magique.
La Distillerie Nusbaumer
Située à Steige, la Distillerie Nusbaumer propose un univers envoûtant où l'art de la distillation se marie harmonieusement avec la tradition alsacienne.
Cette distillerie indépendante et familiale française, fondée en 1947, s'est spécialisée depuis plus de 70 ans dans la distillation et l'élaboration d'eaux-de-vie, de liqueurs et de crèmes de fruits et de plantes. Depuis quelques années, ils ont diversifié leur savoir-faire en lançant de nouvelles distillations végétales, notamment un gin de montagne et un aquavit français.
Si tu le souhaites, tu auras l'opportunité de plonger dans le processus fascinant de la distillation, où les fruits locaux soigneusement sélectionnés se métamorphosent en des eaux-de-vie d'exception. Les maîtres distillateurs de la famille Nusbaumer perpétuent avec passion cette tradition ancestrale, et tu pourras observer de près chaque étape de ce savoir-faire unique, de la fermentation à la mise en bouteille. Veille à réserver ta visite guidée, sur le site Internet de la Distrillerie Nusbaumer.
La Distillerie Nusbaumer est un lieu où les sens sont comblés. Tu auras la chance de déguster une variété d'eaux-de-vie qui révèlent la richesse du terroir alsacien, des prunes aux mirabelles en passant par les poires et les cerises.
Cette première visite est une véritable ode à la culture alsacienne, à son amour pour la nature et à son engagement envers la qualité. En repartant de la Distillerie Nusbaumer, tu emporteras avec toi bien plus qu'une bouteille d'eau-de-vie ; tu emporteras un morceau de l'âme de l'Alsace, une expérience gustative profondément ancrée dans l'histoire de la Vallée de la Bruche.
Le magasin est ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h & de 14h à 18h.
Reprends la route pour te rendre aux Confitures du Climont. Il faut compter 10 minutes de route environ.
Les Confitures du Climont
Lorsque tu te trouves en plein cœur de la Vallée de la Bruche, une autre expérience gustative s'impose avec la découverte des Confitures du Climont à Ranrupt. Ton palais sera enchanté par la douceur et la saveur authentique de ces confitures artisanales !
Là-bas, tu trouveras une vaste gamme de délices sucrés, allant des confitures classiques comme celle à la fraise ou à la framboise aux saveurs plus exotiques telles que la confiture de tomate verte ou de carotte. Chaque pot est une invitation à un voyage sensoriel, à la découverte des saveurs authentiques.
Avant de pénétrer au cœur du magasin, prends le temps de découvrir le muséobus, situé sur le parking, qui retrace l’histoire de la fabrication des confitures, d’hier à aujourd’hui. Son accès est totalement gratuit. Laisse ensuite les effluves sucrées des confitures te conduire vers l’atelier de fabrication où tu pourras observer la cuisson de la confiture du jour. L’expérience est 100 % authentique … et gourmande.
Pour choisir tes parfums favoris, n'hésite pas à déguster les différentes confitures présentées sur le chariot au cœur du magasin. Nul doute que tes prochains petits-déjeuners seront haut en saveur !
Le magasin est ouvert de 9h30 à 18h30, du mardi au samedi, et de 10h00 à 12h00 puis de 14h00 à 18h00, le dimanche. Il est fermé le lundi. A la basse saison, les horaires peuvent changées. Aussi, je te conseille de vérifier les horaires sur le site Internet des Confitures du Climont, tout en bas de la page d’accueil.
Reprends la route pour te rendre à la chocolaterie “Chocolat Chic”. Il faut compter 10 minutes de route environ.
La chocolaterie “Chocolat Chic”
A Plaine, une expérience chocolatée exceptionnelle t'attend chez Chocolat Chic. Cette boutique artisanale est bien plus qu'un simple magasin de chocolat ; c'est un véritable sanctuaire pour les amateurs de cacao et les gourmands en quête de délices sucrés. Les créations de cette chocolaterie sont de véritables œuvres d'art comestibles, faites à la main avec une attention méticuleuse aux détails.
Que tu sois fan de chocolat noir intense, de praliné fondant, ou d'une ganache onctueuse, tu trouveras ici une gamme de saveurs qui te fera fondre de plaisir. Les artisans de Chocolat Chic utilisent des ingrédients de première qualité pour créer des chocolats aux goûts riches et complexes.
Ce qui rend Chocolat Chic encore plus spécial, c'est la possibilité d'assister à des démonstrations de fabrication de chocolat, où tu pourras voir les artisans à l'œuvre, créant ces merveilles sucrées sous tes yeux émerveillés. Cette expérience éducative te permet de mieux comprendre le processus de fabrication du chocolat, de la fève de cacao à la tablette divine.
Avec cette dernière visite chez Chocolat Chic, tu auras l’occasion de repartir le cadeau parfait pour un enfant cher à ton cœur, dans ton entourage, ou pour te faire plaisir avec une gourmandise de qualité exceptionnelle.
Reprends la route pour déjeuner chez Coffitivallée. Il faut compter 10 minutes de route environ.
Se restaurer chez Coffitivallée
Après avoir découvert les merveilles gustatives produites au cœur de la Vallée de la Bruche, il est temps de prendre une petite pause chez Coffitivallée, à Schirmeck.
Lorsque tu pousses la porte de Coffitivallée, tu découvres bien plus qu'une simple boutique de café. Tu entres dans un monde où la passion pour les arômes exquis et les saveurs authentiques règne en maître. Caroline, la gérante, est une véritable ambassadrice de l'art de la dégustation, et elle t'accueille avec chaleur dans cet univers gourmand.
Au cœur de cette boutique, tu trouveras une sélection de cafés d'une qualité exceptionnelle, provenant des terres les plus renommées pour leur café. Caroline veille personnellement à la qualité de chaque grain, à la fraîcheur de la torréfaction, et elle te guide avec expertise pour choisir le café qui correspond à tes préférences. Mais, l’expertise de Caroline ne se limite pas au café. La boutique offre également une sélection soigneusement choisie de thés de la célèbre marque Damman Frères, réputée pour sa qualité inégalée. Que tu sois un amateur de thé ou un connaisseur de café, tu trouveras ici une variété de délices pour satisfaire ton palais. Caroline propose également une gamme de produits de grande qualité liés à l'univers du café et du thé, allant des équipements de préparation aux accessoires de dégustation, comme les tasses artisanales. C'est l'endroit idéal pour trouver le cadeau parfait pour les amateurs de café et de thé de ton entourage.
Je te conseille de prendre place et de profiter de la petite restauration proposée par Caroline. Les plats sont préparés avec soin, mettant en valeur des ingrédients de qualité. Tu seras peut-être rejoins par quelques habitués qui auront à cœur de partager, avec toi, des bons plans pour enchanter encore plus ton week-end bruchois.
Profiter d’une immersion au cœur de la nature
Impossible de venir dans un si bel écrin de verdure et de ne pas profiter des bienfaits salvateurs des forêts vosgiennes ! Aussi, après t’être restauré, je te conseille de poursuivre ton escapade par une petite randonnée digestive.
Il y a de nombreux itinéraires qui sillonnent la Vallée de la Bruche. Aussi, je te laisse le soin de choisir celui qui t’appellera le plus en fonction de tes centres d’intérêt. L’Office du Tourisme de la Vallée de la Bruche a fait un travail formidable en compilant de nombreuses randonnées sur le site Rando Bruche. Je ne peux que te conseiller de le parcourir pour y trouver ton bonheur. Mais, si tu ne sais pas vraiment quelle randonnée choisir, je vais te donner un petit coup de pouce !
3 randonnées avec des enfants en bas-âge
Le sentier thématique : à la découverte de la forêt à Colroy-La-Roche (Distance : 1,8 kilomètres). Il s’agit d’un parcours à la fois ludique et pédagogique qui permet aux petits comme aux grands de découvrir les nombreux trésors cachés au cœur de la forêt.
Le parcours d’initiation à l’orientation : Princesse Emma à Belmont (Distance : 2,1 kilomètres ou 3 kilomètres au choix). Il s’agit d’un jeu consistant à t’orienter au mieux pour retrouver les bornes en bois symbolisés entre le coucher et le lever du soleil.
Le jeu de piste : les aventures de Rose et Louis à La Broque (Distance : 3 kilomètres). Il s’agit d’une véritable chasse aux trésors mené par une chevalière et un chevalier qui demandera d’ouvrir l’œil afin d’être capables de relever tous les défis proposés tout au long du parcours.
3 randonnées vers des sites historiques
Le sentier du château de Salm à La Broque (Distance : 4 kilomètres) : Il s’agit d’une jolie balade qui te mènera vers les ruines du château des princes de Salm. En prime, tu pourras tester un jeu médiéval mais aussi te ressourcer auprès des pierres à cupules.
Vers le Donon à Grandfontaine (Distance : 5,8 kilomètres) : Il s’agit de la randonnée la plus prisée des touristes et de bon nombre d’autochtones. Elle te mènera au sommet de la montagne la plus sacrée de la Vallée de la Bruche. Découvre son incroyable histoire dans l’article de blog que je lui ai dédié.
Au pays des Haxes à Belmont (Distance : 9 kilomètres) : Il s’agit d’une randonnée mystique car c’est au col de la Perheux que furent sacrifié plus de 50 personnes lors des procès de sorcellerie qui ont eu lieu en 1620 et 1621.
3 randonnées en immersion totale en pleine nature
La cascade de la Serva à Belmont (Distance : 6 kilomètres) : Il s’agit d’une balade ressourçante à plus d’un titre. Le sentier longue la jolie cascade de la Serva qui prend naissance sur les plateaux du Champ du Feu.
Le sentier des Géants à Lutzelhouse (Distance : 7 kilomètres) : Il s’agit d’une randonnée sous le signe de l’art puisque tu pourras y découvrir de magnifiques sculptures, taillées dans des blocs de la carrière de Champenay.
Le sentier panoramique à Natzwiller (Distance : 7 kilomètres) : Il s’agit d’une randonnée qui te permettra de découvrir la faune et la flore tout en profitant de magnifiques points de vue.
Il existe bien d’autres randonnées ! Aussi, je t’invite à consulter le site Rando Bruche, créé par l’Office du Tourisme de la Vallée de la Bruche.
Passer une soirée de rêve
Après cette première journée, très riche, je te propose de te détendre dans mon restaurant préféré au sein de la Vallée de la Bruche : l’Auberge Metzger à Natzwiller.
Dès ton arrivée, tu te sentiras enveloppé par l'atmosphère chaleureuse qui règne en ces lieux. La famille Metzger maîtrise à la perfection l’art de recevoir; c’est toujours un bonheur de voir les beaux sourires de Céline ou Corinne en poussant la porte !
Le personnel attentionné t'accueille avec un sourire sincère, et tu te sens immédiatement comme un membre de la famille. Les chambres, décorées avec goût, offrent une vue spectaculaire sur les sommets environnants. L'Auberge Metzger est bien plus qu'un simple hébergement, c'est une expérience immersive dans la culture alsacienne.
La cuisine de l'auberge est une véritable célébration des saveurs locales. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et locaux, et chaque bouchée est une explosion de goût. Ne manque pas de goûter le foie gras, le risotto de noix de St Jacques ou le chaud et froid aux fruits de saison, un vrai régal pour les papilles. Et bien sûr, accompagne ton repas d'un verre de vin alsacien, pour une expérience gastronomique inoubliable.
Après le dîner, détends-toi près de la cheminée dans le salon confortable de l'auberge, en sirotant un digestif. Les soirées ici sont propices à la rencontre de voyageurs venus des quatre coins du monde, échangeant des histoires et des conseils de voyage.
Jour 2 : Profiter de bonheurs simples
Pour continuer cette escapade bruchoise, je t’invite à t’immerger au cœur de l’histoire de la vallée de la bruche en découvrant l’un des deux musées suivants, au choix : le Mémorial d’Alsace-Moselle à Schirmeck ou le Musée Jean-Frédéric Oberlin à Waldersbach, un must avec des enfants.
Le Mémorial d’Alsace-Moselle
Le 18 juin 2005 - la date rappelle évidemment le célèbre appel du Général de Gaulle -, le Mémorial d’Alsace-Moselle a ouvert ses portes au public.
Situé à Schirmeck, le Mémorial Alsace-Moselle est un lieu de mémoire qui honore la mémoire des victimes des deux guerres mondiales et rappelle l'histoire tourmentée de l'Alsace et de la Moselle, deux régions qui ont été le théâtre de conflits dévastateurs.
Cet espace de 3 000 m3 abrite une scénographie immersive, qui retrace la vie des alsaciens et des mosellans, de 1870 à nos jours. En effet, ces derniers ont changé 4 fois de nationalité durant cette période.
L'une des principales caractéristiques Mémorial d’Alsace-Moselle est son engagement envers l'éducation et la sensibilisation de la jeune génération. Des programmes éducatifs sont régulièrement organisés pour les écoles, les étudiants et le grand public, afin de promouvoir des valeurs fortes comme le respect et la tolérance.
Au début du parcours, on plonge doucement vers le début de le Seconde Guerre Mondiale avec un discours du Führer, Adolf Hitler. Au fil de ce voyage dans le temps, chaque salle transporte le visiteur dans un univers très particulier et rien n’est laissé au hasard, dans les décors à couper le souffle. La fin du parcours relate la construction de l’Europe, menée par deux pays ennemis quelques décennies auparavant. La visite s’achève par une ode à la paix !
Comme l’indique le site du Mémorial d’Alsace-Moselle : “Ce lieu offre une leçon d’histoire à la portée universelle qui nous enseigne la nécessité qu’il y a à unir les européens dans leur diversité et dans le respect de la dignité de chacun pour leur offrir la paix et la liberté.”
Le Mémorial Alsace-Moselle est ouvert, tous les jours, de 9h30 à 18h (sauf les 1er mai, 24 décembre, 25 décembre et 31 décembre). La visite dure 2 heures environ. Le tarif d’entrée s’élève à 13€/adulte et 10€/adolescent de 9 ans à 18 ans. L’entrée est gratuite pour les enfants de moins de 8 ans. Un pass famille est proposé au tarif de 32€.
Le musée Jean-Frédéric Oberlin
Situé dans le petit village pittoresque de Waldersbach, le Musée Oberlin est un voyage dans le temps qui vous plonge dans l'univers fascinant de Jean-Frédéric Oberlin, pasteur réformé du XVIIIe siècle, dont l'impact sur la région est encore vivement ressenti aujourd'hui.
Le musée, logé dans une charmante bâtisse, raconte l'histoire de ce personnage hors du commun, un humaniste avant-gardiste, défenseur de l'éducation, et précurseur du développement rural, dont les idéaux ont grandement influencé la vie des habitants de la Vallée de la Bruche.
Les expositions soigneusement organisées mettent en lumière la vie et les réalisations de Jean-Frédéric Oberlin à travers une variété d'objets, de documents historiques, et de tableaux. Tu pourras découvrir son engagement envers l'éducation, son travail en faveur des plus démunis, et son amour pour la Vallée de la Bruche.
Le Musée Jean-Frédéric Oberlin est ouvert, tous les jours, de 14h à 18h (du 1er octobre au 1er mars) ou de 10h à 19h (du 1er avril au 30 septembre). Il est à noter que le musée est fermé le mardi, tous les jours durant le mois de janvier mais aussi les Vendredi Saint, Dimanche de Pâques, 1er mai, le Dimanche de Pentecôte, 1er novembre, 24 décembre, 25 décembre et 31 décembre. La visite dure une heure environ. Le tarif d’entrée s’élève à 6€/adulte et 10€/adolescent de 6 ans à 18 ans. L’entrée est gratuite pour les enfants de moins de 6 ans. Un pass famille est proposé au tarif de 15€.
Savourer les bons produits locaux
Après cette visite, je te propose de te restaurer dans l’une des fermes-auberge de la Vallée de la Bruche. Elles sont au nombre de 4 et chacune d’elles propose des mets délicieux avec des produits locaux. Tu as le choix entre la ferme-auberge du Promont à Ranrupt, la ferme-auberge du Bambois à Plaine, la ferme-auberge du Ban de la Roche à Bellefosse ou la ferme-auberge du Charapon à Natzwiller. Difficile de t’en conseiller une plus que l’autre car elles ont chacune leurs spécialités ! Il est indispensable de réserver pour être certain d’avoir une table.
Repartir à l’aventure au cœur de la Nature
Tu l’auras compris à la lecture du jour N°1, les balades ne manquent pas au cœur de la Vallée de la Bruche. C’est pourquoi, je te propose d’en choisir une autre dans la liste proposées plus haut ou sur le site Rando Bruche pour profiter de la douceur forêt vosgienne.
Terminer ton week-end par un feu d’artifice gustatif
C’est déjà la fin de ce merveilleux week-end au paradis (non, je ne suis pas du tout chauvine 🙂). Pour clôturer en beauté cette escapade bruchoise, je te propose un moment gourmand dans l’un des deux restaurants, situés à Fouday.
La tablée de mon enfance
Lorsque tu t'installes à la table du restaurant "La Tablée de Mon Enfance" à Fouday, tu te prépares à un véritable festin pour tes papilles et tes souvenirs. Ce lieu évoque un sentiment de nostalgie chaleureuse et une célébration de la cuisine traditionnelle. Chaque bouchée te transporte dans un voyage à travers le temps, te ramenant à des souvenirs d'enfance et aux repas réconfortants préparés avec amour. L'atmosphère rustique et conviviale du restaurant ajoute une touche d'authenticité à ton expérience culinaire. "À la Tablée de Mon Enfance" à Fouday est bien plus qu'un restaurant, c'est une invitation à partager un moment authentique avec tes proches. Veille à réserver ta table à l’avance.
Chez Julien
Lorsque tu franchis les portes du restaurant "Chez Julien" à Fouday, tu entres dans un havre de raffinement et de délectation gastronomique. Ce restaurant est une véritable pépite culinaire qui marie avec élégance tradition et innovation. L'ambiance y est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor authentique qui rappelle le charme rustique de la région. La carte du restaurant "Chez Julien" est une véritable ode à la cuisine alsacienne, réinventée avec une touche de modernité. Tu y découvriras des plats exquis préparés avec des produits locaux de la plus haute qualité. Ce restaurant est également réputé pour sa carte des vins exceptionnelle, avec une sélection de crus locaux et internationaux qui complètent à merveille chaque plat. En somme, "Chez Julien" à Fouday est bien plus qu'un restaurant, c'est une véritable destination gastronomique qui allie tradition et créativité pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
En conclusion, je t'invite à vivre un week-end inoubliable dans la magnifique Vallée de la Bruche. Cette destination offre un mélange parfait entre la nature luxuriante des Vosges, la découverte du patrimoine local, et la dégustation de produits authentiques. Elle est parfaite pour les voyageurs avides d’authenticité et de ressourcement. N'hésite pas à réserver ton escapade dès maintenant ! Ici, “l’accueil est dans notre Nature !”